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Le Nez du Vin: 12 Fehler-Aromen von Jean Lenoir

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Die große Kunst der Degustation besteht darin, bestimmte Aromen wahrzunehmen und diese treffend zu beschreiben. Mit "Le Nez du Vin" können auch Sie sich diese Fertigkeit aneignen. Häufig sind aber auch eine Reihe anderer Duftstoffe , z.B. chemischen Ursprungs im Wein enthalten. Weinexperten haben 12 dieser so genannten Fehlaromen zusammengestellt. Diese können Sie einzeln "erschnuppern" und mit dem verkosteten Wein vergleichen. Mit etwas Übung wird Ihr Geruchssinn schon bald so geschärft sein, dass Sie Fehlaromen wie Kork, Zwiebel oder Seife genau identifizieren können. Sie können das Set in deutscher, französischer und englischer Übersetzung bestellen.

Eine Übersicht der Aromen je Setgröße finden Sie hier.
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Wie lange können die Aromen aufbewahrt werden? Für die Aromen gilt eine Garantie von 5 Jahren. Unter günstigen Bedingungen kann die Kollektion rund zehn Jahre aufgehoben werden: Fläschchen aufrecht stellen und vor Licht und Wärme schützen.

Sind die Aromen natürlich? Ja, die Aromen sind im Rahmen des Möglichen natürlichen Ursprungs. Jedes Aroma von Le Nez du Vin, Le Nez du Café und Le Nez du Whisky ist eine Komposition, die aus Natur- und Syntheseprodukten hergestellt wird (im Verhältnis 50:50).

Enthalten die Aromen Alkohol? Es wird versucht andere Lösungsmittel zu verwenden. Allerdings sind bestimmte Naturprodukte nur in Alkohol löslich.

Ist es möglich, Geruchsproben und Bücher separat zu kaufen? Leider nein. Die Aromafläschchen sind untrennbar mit den Büchern verbunden.

Gala
Nr. 42 / 8. Oktober

"Zum Testen und Genießen daheim! Mit Le Nez du Vin übt, wer ein Kenner werden will." PDF ansehen

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