Käsemesser "Michel Bras" von Forge de Laguiole
Stand: 5. Dezember 2025
- L11¼''
- Griff aus Staminaholz, Klinge aus Hochglanz poliertem Edelstahl
- Nicht für die Spülmaschine geeignet
- Angaben zur Produktsicherheit
Das Käsemesser "Michel Bras" von Forge de Laguiole wurde nach einer Idee von den Dreisternköchen Michel und André Bras entworfen. Die Form des Griffs sorgt dafür, dass das Messer perfekt auf dem Tisch ausbalanciert ist. Sie erlaubt es, das Messer auf dem Tisch zu platzieren, ohne dass die Klinge die Tischdecke berührt.
Einzigartig ist auch die nicht rostende und dabei ganz einfach zu schärfende Klinge, die erst geschmiedet und dann mit dem Klingenstahl T12 gehärtet wird. So bleibt die Klinge der Messer lange scharf. Ihre zulaufende und abgeschrägte Form ermöglicht eine hohe Schnittpräzision.
Einzigartig ist auch die nicht rostende und dabei ganz einfach zu schärfende Klinge, die erst geschmiedet und dann mit dem Klingenstahl T12 gehärtet wird. So bleibt die Klinge der Messer lange scharf. Ihre zulaufende und abgeschrägte Form ermöglicht eine hohe Schnittpräzision.
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